Các vật liệu bánh sandwich được sử dụng cho cấu trúc bánh sandwich composite chủ yếu bao gồm: bọt cứng, bọt PMI, tổ ong và gỗ balsa. Bọt cứng chủ yếu bao gồm polyvinyl clorua (PVC), polyurethane (PU), polyetherimide (PEI), acrylonitrile-styrene (SAN hoặc AS), polymethacrylimide (PMI), Polyester tạo bọt (PET), v.v. Vật liệu bánh sandwich tổ ong bao gồm tổ ong vải thủy tinh, NOMEX tổ ong, tổ ong vải cotton, tổ ong nhôm, v.v.

Cấu trúc bánh sandwich tổ ong có độ bền cao và độ cứng tốt, nhưng tổ ong là cấu trúc ô mở, diện tích liên kết với tấm trên và tấm dưới nhỏ, hiệu quả liên kết nhìn chung không tốt bằng bọt. Chất liệu bánh sandwich Balsa là sản phẩm tự nhiên. Các loại lõi bánh sandwich balsa phổ biến trên thị trường chủ yếu được sản xuất tại các đồn điền ở Nam Mỹ. Vì lý do khí hậu, gỗ balsa phát triển rất nhanh ở khu vực địa phương nên nhẹ hơn nhiều so với gỗ thông thường, đồng thời chất xơ của nó có độ bền và độ dẻo dai tốt, đặc biệt thích hợp cho các kết cấu bánh sandwich composite.

Các lĩnh vực ứng dụng của vật liệu bánh sandwich rất rộng, liên quan đến năng lượng, hàng không vũ trụ, đóng tàu, vận tải, xây dựng và các lĩnh vực khác. Vật liệu bánh sandwich là một trong những vật liệu chính cho cánh quạt gió. Để tăng độ cứng kết cấu, ngăn ngừa sự mất ổn định cục bộ và cải thiện khả năng chịu tải của toàn bộ lưỡi dao, các cấu trúc bánh sandwich thường được sử dụng ở mép trước, mép sau và gân cắt của lưỡi.

Vật liệu cốt lõi được sử dụng cho cánh tuabin gió chủ yếu bao gồm bọt PMI, gỗ Balsa balsa và bọt PET. Phương án thiết kế điển hình là sử dụng gỗ Balsa balsa (với mật độ 150 kg/m3) có độ bền cao hơn cho phần sát gốc lá nơi tải trọng lớn hơn và xốp PVC liên kết ngang (với mật độ 60 kg/m3) cho tải trọng Ở phần nhỏ hơn gần chóp, độ dày của vật liệu kẹp giảm dần từ gốc đến ngọn. Cũng có những nhà sản xuất lưỡi dao chỉ sử dụng Balsa hoặc bọt.